Informações do mercado

De acordo com Levantamento do Instituto Foodservice Brasil, os brasileiros gastaram um total de R$ 216,2 bilhões em alimentação fora de casa em 2022. Os números demonstram um aumento de 12,5% em relação ao ano anterior, impulsionado pela retomada da economia após a pandemia. O estudo apontou que os principais gastos dos consumidores foram em […]

A BRF, uma das maiores empresas de alimentos do mundo, está incorporando a cultura de startups em suas operações para modernizá-las. A iniciativa inclui a criação de um programa interno de aceleração de ideias, que busca estimular a inovação e a colaboração entre os colaboradores da empresa. O programa, chamado de “Inova BRF”, tem como

Afinal, onde o brasileiro costuma ir e com qual frequência o brasileiro faz suas refeições fora do lar? A Figura abaixo destaca a preferência do brasileiro em termos de locais para o consumo fora do lar. Como observado, o local de preferência de consumo fora do lar do brasileiro é o restaurante por peso, seguido

Chocolate, salgados, café e sorvete estão entre os produtos mais consumidos em todo o mundo entre pessoas que se alimentam em restaurantes. A consultoria multinacional Kantar Worldpanel, especializada em consumo, calculou num relatório recente que o brasileiro gasta em média R$ 747 por ano com comidas e bebidas fora de casa. Os dados foram coletados entre maio de 2016 e

Mas afinal, quem é o consumidor brasileiro de bares e restaurantes? Seja para fazer um lanche, ou para se divertir com os amigos, por necessidade ou por lazer, a alimentação fora do lar já virou um hábito na rotina de muitos brasileiros. A crise econômica abalou muitos donos de negócios no setor alimentício no último